Cara Mengkonsumsi Daun Kenikir

Cara Mengkonsumsi Daun Kenikir. Cara mengkonsumsi karedok yang satu ini cukup unik karena semua sayuran dimakan secara mentah termasuk daun kenikir HARUS BACA Tips Mengatasi Ngantuk Saat Bekerja Anda hanya perlu mencampurnya ke dalam ulekan sambal yang terdiri dari kacang tanah goremg bawang putih kencur asam jawa gula dan garam.

Cara mengolah daun kenikirsebagai karedok yang super nikmat adalah sebagai berikut 15 sampai 20 batang daun kenikir 10 daun kemangi 50 gr kecambah atau tauge segar 3 daun pepaya muda 100 gr kacang tanah 100 ml minyak jagung 1 rimpang kencur 2 siung bawang putih.

Kenikir: Manfaat Efek Samping dan Tips Konsumsi IDN Medis

Cara mengonsumsinya dengan merebus 5 lembar daun kenikir dengan 250ml air kemudian diminum secara rutin 2x sehari Melawan Penyakit Kanker Senyawa saponin flavonoid dan antioksidan dalam kenikir dapat mengatasi kanker payudara kanker lambung dan kanker hati.

Daun Kenikir: Manfaat dan Bahaya Saat Kamu Mengonsumsinya!

2 Blanching Cara lain untuk menghilangkan rasa pahit pada daun kenikir adalah dengan merebus kenikir terlebih dahulu Teknik ini mampu menjaga kandungan gizi dan vitamin yang ada pada daun kenikir Namun jangan lupa selalu ikuti cara merebus yang benar Rebuslah daun kenikir pada air yang telah mendidih.

Serbuk Daun Kenikir Pt Tamba Sanjiwani Natural Way Of Life

Sekilas Tentang KenikirKandungan Gizi KenikirTips Penyimpanan KenikirTips Konsumsi KenikirKenikir atau Ulam Raja (Malaysia) merupakan tumbuhan yang berasal dari keluarga Asteraceae dan memiliki nama latin Cosmos caudatusKunth Kenikir adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika Latin Namun saat ini juga dibudidayakan di kawasan Asia Tenggara khususnya Malaysia Thailand dan Indonesia [12] Tumbuhan ini dapat tumbuh hingga tingginya mencapai 3 meter Bunganya berwarna merah muda dan ada juga yang ungu dan kuning Daunnya berupa daun majemuk yang terbagi menjadi beberapa segmen dan memiliki panjang sekitar 10 – 20 cm Kenikir dapat tumbuh sepanjang tahun dan berumur pendek Biasanya kenikir sering dimakan mentah sebagai lalapan Ia juga sering ditambahkan sebagai penyedap rasa pada makanan [134] Berikut ini dipaparkan lebih rinci kandungan gizi dalam 100 gram kenikir mentah Kenikir diketahui memiliki kandungan senyawa fenolyang cukup tinggi di mana senyawa fenol ini berperan penting sebagai antioksidan Kandungan senyawa fenol di dalam kenikir paling tinggi dibandingkan beberapa tumbuhan yang terkenal dengan kandungan fenolnya yaitu kunyit (Curcuma domestica) kencur (Kaempferia galanga) sirih (Piper betle) karuk (Piper sarmentosum) kesum (Polygonum minus) pegagan (Centella asiatica) rumput pennyworth (Hydrocotyle bonariensis) dan putat air (Barringtonia racemosa) Selain itu dibandingkan dengan beberapa buah yang terdapat di wilayah tropis kandungan antioksidan pada kenikir berada di urutan kedua tertinggi setelah buah Ciku Antioksidan sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan menurunkan efek buruk dari stresoksidatif Kenikir diketahui cepat mengalami kerusakan dan biasanya tidak bisa disimpan terlalu lama Penyimpanan kenikir harus dilakukan di tempat dan suhu yang tepat agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga Berikut beberapa tips untuk menyimpan kenikir 1 Pilih kenikir yang masih segar dan berwarna hijau Buang bagian kenikir yang sudah berwarna kekuningan dan yang daunnya sudah mulai menggulung 2 Kemudian kenikir dibersihkan dari kotoran yang menempel dan dicuci bersih di bawah air mengalir 3 Kenikir lalu ditaruh di dalam wadah yang bersih dan disimpan di lemari pendingin pada suhu 5 derajat celcius Penyimpanan pada suhu yang rendah dapat membuat kenikir bertahan lebih lama karena pada suhu rendah kadar air pada kenikir dapat dipertahankan serta mencegah laju respirasi Selain itu penyimpanan pada suhu rendah dapat menekan penurunan kadar kandungan senyawa yang terdapat di dalam kenikir terutama fenol dan vitamin C Ketika kenikir disimpan di dalam lemari pendingin pada suhu 5 Ada berbagai macam cara untuk mengkonsumsi kenikir di antaranya yaitu 1 Dijadikan Lalapan Kenikir dicuci bersih hingga kotoran yang menempel hilang kemudian kenikir direbus hingga matang Setelah matang tiriskan dan taruh di piring Lalapan kenikir siap disantap 1 Dibuat Pecel atau Karedok 1 Siapkan bahanbahan yaitu kenikir kacang tanah cabe rawit bawang putih daun jeruk gula merah dan garam 2 Pisahkan daun kenikir dari batangnya kemudian cuci bersih 3 Rebus kenikir di dalam air mendidih hingga matang lebih kurang selama 57 menit Setelah matang tiriskan 4 Panaskan 1 sendok makan minyak goreng sangrai kacang tanah bawang putih dan cabe hingga kacang tidak meletupletup lagi 5 Haluskan bumbu yang disangrai kemudian campur dengan gula merah garam dan daun jeruk lalu dihaluskan lagi 6 Tambah sedikit air kemudian diaduk rata 7 Tuang bumbu ke atas rebusan daun kenikir Pecel kenikir siap dihidangkan.