Tepung Tulang Ikan

Tepung Tulang Ikan. PDF fileAPLIKASI TEPUNG TULANG IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) SEBAGAI SUMBER KALSIUM DAN FOSFOR PADA PRODUK CRACKERS Oleh Nama NPM Jurusan Amanda Nathania 03420110050 Teknologi Pangan telah dipertahankan dalam Sidang Skripsi guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu pada Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Sains.

Tepung ikan yaitu salah satu product hasil dari pengolahan ikan yg mempunyai kadar air rendah Diantara keunggulan tepung ikan di bandingkan tepungtepung yang lain yakni dirinya mempunyai.

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN TONGKOL …

PDF fileStick dengan penambahan tepung tulang ikan tuna yang disukai adalah konsentrasi penambahan 10% Zat gizi stik dengan presentase penambahan 10% per 100 g adalah protein 13 g lemak 175 g kalsium 1552 mg fosfor 1637 mg Kalsium yang dapat disumbangkan dalam 100 gr per hari untuk umur 4 – 9 tahun (155%) 10 – 18 tahun (129%) 19 – 29 tahun (141%) 30 – 80 tahun.

Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Tenggiri untuk Meningkatkan

PDF fileArisanti etal Pemanfataan Tepung Tulang Ikan 49 Kandungan hara makro tepung tulang ikan tuna berupa kalsium sekitar 3940% Sehingga berdasarkan latar belakang potensi tulang ikan tuna di Desa Tanjung Kramat nantinya bisa dikembangkan agar bernilai ekonomis Apabila ingin dikembangkan dalam skala industri rumah tangga maka peran pemerintah setempat secara.

APLIKASI TEPUNG TULANG IKAN PATIN (Pangasius …

PDF fileFORTIFIKASI TEPUNG TULANG IKAN BANDENG (Chanos chanos) DALAM PEMBUATAN KUE KERING Darmawangsyah1) Jamaluddin P2)Kadirman2) 1Alumni Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian 2 dan 3 Dosen PTP FT UNM darmawansyahdewar@yahoocoid ABSTRACT The purpose of this study was to determine the chemical and hedonic quality pastries that.